第三十六章 糖炒栗子
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“啥东西，啥害惨了，大伯子，你说啥呀，你不是回来给我送银子的？”小孙氏疑惑的问道。
“银子？还金子呢，你做的啥辣椒酱，为了这辣椒酱，老子倒贴了多少银子！刚好二弟妹在，这帐一起算算吧，你们让我拿去的辣椒酱一文银子没赚，还倒贴了五六两银子了，这钱麻烦二弟妹给我吧。”柏大柱没好气的说。
“啥给你银子，我辛苦做的累的跟狗一样，拿去让你赚银子，一毛银子没见着，还要老娘再贴银子，有这道理没有。”小孙氏本就看柏大柱夫妻俩不顺眼，谁讲银子就该他家赚。
“我跟你说不着，娘，这亏了的银子你们不给我也行，我只一个条件，让三弟妹再做些给我卖，这样就能把我亏的补上，要不你们就把我倒贴赔人家看郎中的银子给我吧。”柏大柱说道。
孙氏思量一下，跟大儿子说道：“现在人家拽的很呢，哪是我能用的了她的，这话你自个儿跟她说吧。”
“娘啊，不是我说，这三弟妹腌制的手艺着实的好，我从家带的酱菜都不够卖了。”柏大柱得意的跟孙氏说道。
“啥，大伯子，你从家带的酱菜感情不是自个儿吃的，合着是拿去卖了赚银子的？你这算盘打的忒精了吧。”小孙氏一听脸都气绿了，这家伙沾了家里多大便宜啊。
柏大柱意识到自己说漏嘴了，赶紧补救道：“说啥呢，二弟妹，我是从家带多了，时间长了不是容易坏吗，剩下了一些我就放店里卖了，哪知是供不应求啊，这不回来想问问三弟妹有没帮我再做几坛的意向，我可以付工钱那。”
“别再糊弄我了，你一次次的回来弄酱菜，我就纳闷了，我们家这么多人都吃不完一次的，你家才几口人？都弄了那么多次回去了，原来把家里的银子又刮到你口袋了，他大伯，你不觉着你欺人太甚了吗？”小孙氏可是个精明的，哪能这么被糊弄。
“就赚了那几文银子，还不够你这烂辣椒酱祸害人的赔偿金呢，就说要掂量掂量自个儿几斤几两，没那个金刚钻就别揽瓷器活儿。”柏大柱话还没讲完，就被孙氏打断了。
自家人为这点子事闹什么闹，孙氏一听王氏做的酱菜很好卖，心里就很不舒服了。
咋哪儿哪儿都是王氏能干呢，就是再不服气，跟银子也没仇啊，她决定不管大儿子请王氏做酱菜的事，如若能让王氏做了酱菜给大儿子家卖，谁不愿意赚更多的银子呢。
“工钱少算些给她，自家兄弟我看她好意思要银子。”孙氏恨恨的说道。
当然，他们的算计是落空了，熙儿怎可能让自家娘再去做那傻子做的事情呢，真真儿的是陪了功夫又贴银子。
到底柏大柱倒贴出去的银子怎么跟孙氏她们算的，是他们自己的事情了，熙儿可没嫌心思去烦这些。
不过关于被拉回来的辣椒酱怎么去处置的，熙儿还是知道一些的，辣椒酱坛子堆在院子里还是很显眼的，柏老头就这么知道了，包括孙氏在内都被狠狠的训了一通，卖是不能再卖了，只能拿来送人，都是小孙氏相熟的人家，当然结果是招来了很多的骂名，就那几天，郎中来石沟屯村的频率，相比平日高出了许多。
地里的小麦已经渐渐泛黄了，快到了收割的季节，在这期间，熙儿又去喜瑞酒楼给了两个吃食方子，酒楼的生意越发的更好了，本来喜瑞的东家从来没涉足过吃食行业，但内心也想做这一行，就派了宋掌柜做个小的吃食馆子小试牛刀。
在这对的时间熙儿和宋掌柜都算是遇对了人，所以熙儿心安理得的拿着自己应得的两百两银子，宋掌柜又再三承若，如若熙儿遇到难题，请别忘来找他。
于是熙儿转念一想，就麻烦宋掌柜给她找品种好的辣椒种子，这对宋掌柜来讲是非常小的事情，但也是这伶俐的闺女第一次跟他开口，所以宋掌柜很爽快的答应了。
地里的麦子快熟了，现在就柏老头一人每日在地里打理，这转眼没多久麦子就快熟了，柏三柱又忙着自家的屋子，连短工都辞了，如若让他来帮忙收割，估计时间也没那么充裕，也不能把指望都放在他身上。
柏二柱得拉来做段时间，还有建树建本也该务务农活，学学农活了，整天东游西荡的，家里有这样四个大劳力，也就不需要再去花银子请人来收割了，能省些就省些，家里现在的主要收入，就指着粮食丰收，来卖些银钱，其他也没啥进项。
这收割完，地就该分了，就是按以前商量好的，各种各的，柏老头觉得自己也老了，不能再像年轻的时候，把儿子们都揽在自己身边，
以后他们就自求多福，自己过自己的日子了。
当柏老头宣布秋收的决定后，柏二柱几个也没吱声，每年都这样，只不过，前些年都是以柏老头和柏三柱为主。
熙儿家的新房子因为人多，建的很快，外围墙早就垒好了，很高，小偷不太容易从外面翻进来。
井也打好了，在院子里，灶房的旁边，用东西盖着呢，这样就不发愁每天打水的问题了，几乎可以尽情的享用。
主屋一层已经建好了，鸡窝啊，猪圈都已经搭好，建在房子的后面有些距离。
猪圈搭的不大，熙儿本就没想养多少头猪，只想养个两头，供自家吃的就够了，鸡舍反而搭的很大，养个百来只鸡不成问题。
另外熙儿还要求搭了两个茅草顶的棚子，棚子不高，也就一个成年人的高度而已，但是很大，这个熙儿打算种些大棚的蔬菜，供冬天食用，天冷时可以用围挡把四边遮挡起来，如若天气温暖，再把围挡拿掉。
在这个时代没有塑料薄膜，没有玻璃，只能这样做个简易的，先试验个一季，再慢慢的改良。
厕所搭在猪圈的旁边，离屋子远些。整个这么多建下来也就只占了半亩多的地而已，所以还有大片的空地都会按熙儿的想法，一部分种些蔬菜，供家人食用，一部分用来实验新奇的种子，如若成功，再大面积的推广。
家里的地，秋收也不用自家操心，原主家会有人收好，只需收的时候在旁监督就可以了。
家里忙碌了这么些日子，王氏明显的瘦了许多，但是人显得很精神，眼睛里时常散发出别样的光彩。
柏三柱几乎都在新屋子这边忙碌，柏老头家的地只能大早的时候去帮忙一个时辰。
福子和禄子带着喜子偶尔会去花秀才家听会子课，四儿跟在熙儿屁股后面忙的屁颠屁颠的。
山上的毛栗子成熟了，熙儿前世可喜欢吃栗子了，可惜，栗子太贵，养父母也不会常买给她吃，不过熙儿可是研究过糖炒栗子的做法的，虽然麻烦了点，但最终味道超级好吃。
这两天，熙儿和四儿就常常背着背篓进山，每次都能采满满的，福子和禄子有空也会来帮忙。
栗子可以糖炒当零食，可以烧菜，做法很多，这又给熙儿家增加了一个财路，王氏现在是不太有时间来帮她忙了，只能靠兄妹几个。
他们对熙儿对吃食方面怪异的想法已经很习惯了，反正就是熙儿怎么指挥，他们就怎么做。
这次一下出来了一个系列的关于栗子烧菜的菜方子，糖炒栗子是在喜瑞酒楼的外面售卖，栗子红焖鸭、浓香栗子鸡、栗子粥、栗子蒸酥肉、栗子鸡球汤以及餐后的点心栗子酥，关于配方以及调味的比例都细细的记下，并口述步骤和要领告诉了厨子，栗子由熙儿家来跟四里八乡的收，除了一部分做成糖炒栗子，其余的都送货给宋掌柜。
这么一来，在栗子身上，熙儿就大大的发了一笔，光菜方子就六百两，代买的糖炒栗子专门有个伙计在门外售卖，每日那是供不应求，再加上收栗子的差价，差不多赚了有一千多两银子。
宋掌柜一看这糖炒栗子能卖这么好，当即跟熙儿又签了授权买卖的契约，就是说熙儿家的糖炒栗子专门由喜瑞来卖，喜瑞除了拿取一部分的提成银子外，其余的都归熙儿所有。
这宋掌柜的生意头脑让熙儿不得不佩服，这单生意接下后，熙儿兄妹看实在忙不过来，招其他不相熟的人又不太放心，只得让舅舅去把两个舅妈接了过来，帮忙加工糖炒栗子，总归是自家人，做起来也安心了许多。
这糖炒栗子工序说多也不多，说少又不能少了那项，先是要浸泡，浸泡的时间还是有讲究的，不能过长，不能过短，都会影响后面的口感。
而后是吸干并擦干水分，每个栗子上面剪开豁口，炒的时候才能入味，
炒的过程和火候也很讲究。
刚开始舅妈吴氏和任氏很不得要领，都是熙儿在旁边手把手的教会，适应了些日子，才放开了手脚，所以炒栗子的工作就交给了吴氏和任氏。
熙儿想，待舅妈们完全熟悉炒栗子的过程和方法后，以后这个赚钱的路子就给舅舅家。
“啥东西，啥害惨了，大伯子，你说啥呀，你不是回来给我送银子的？”小孙氏疑惑的问道。
“银子？还金子呢，你做的啥辣椒酱，为了这辣椒酱，老子倒贴了多少银子！刚好二弟妹在，这帐一起算算吧，你们让我拿去的辣椒酱一文银子没赚，还倒贴了五六两银子了，这钱麻烦二弟妹给我吧。”柏大柱没好气的说。
“啥给你银子，我辛苦做的累的跟狗一样，拿去让你赚银子，一毛银子没见着，还要老娘再贴银子，有这道理没有。”小孙氏本就看柏大柱夫妻俩不顺眼，谁讲银子就该他家赚。
“我跟你说不着，娘，这亏了的银子你们不给我也行，我只一个条件，让三弟妹再做些给我卖，这样就能把我亏的补上，要不你们就把我倒贴赔人家看郎中的银子给我吧。”柏大柱说道。
孙氏思量一下，跟大儿子说道：“现在人家拽的很呢，哪是我能用的了她的，这话你自个儿跟她说吧。”
“娘啊，不是我说，这三弟妹腌制的手艺着实的好，我从家带的酱菜都不够卖了。”柏大柱得意的跟孙氏说道。
“啥，大伯子，你从家带的酱菜感情不是自个儿吃的，合着是拿去卖了赚银子的？你这算盘打的忒精了吧。”小孙氏一听脸都气绿了，这家伙沾了家里多大便宜啊。
柏大柱意识到自己说漏嘴了，赶紧补救道：“说啥呢，二弟妹，我是从家带多了，时间长了不是容易坏吗，剩下了一些我就放店里卖了，哪知是供不应求啊，这不回来想问问三弟妹有没帮我再做几坛的意向，我可以付工钱那。”
“别再糊弄我了，你一次次的回来弄酱菜，我就纳闷了，我们家这么多人都吃不完一次的，你家才几口人？都弄了那么多次回去了，原来把家里的银子又刮到你口袋了，他大伯，你不觉着你欺人太甚了吗？”小孙氏可是个精明的，哪能这么被糊弄。
“就赚了那几文银子，还不够你这烂辣椒酱祸害人的赔偿金呢，就说要掂量掂量自个儿几斤几两，没那个金刚钻就别揽瓷器活儿。”柏大柱话还没讲完，就被孙氏打断了。
自家人为这点子事闹什么闹，孙氏一听王氏做的酱菜很好卖，心里就很不舒服了。
咋哪儿哪儿都是王氏能干呢，就是再不服气，跟银子也没仇啊，她决定不管大儿子请王氏做酱菜的事，如若能让王氏做了酱菜给大儿子家卖，谁不愿意赚更多的银子呢。
“工钱少算些给她，自家兄弟我看她好意思要银子。”孙氏恨恨的说道。
当然，他们的算计是落空了，熙儿怎可能让自家娘再去做那傻子做的事情呢，真真儿的是陪了功夫又贴银子。
到底柏大柱倒贴出去的银子怎么跟孙氏她们算的，是他们自己的事情了，熙儿可没嫌心思去烦这些。
不过关于被拉回来的辣椒酱怎么去处置的，熙儿还是知道一些的，辣椒酱坛子堆在院子里还是很显眼的，柏老头就这么知道了，包括孙氏在内都被狠狠的训了一通，卖是不能再卖了，只能拿来送人，都是小孙氏相熟的人家，当然结果是招来了很多的骂名，就那几天，郎中来石沟屯村的频率，相比平日高出了许多。
地里的小麦已经渐渐泛黄了，快到了收割的季节，在这期间，熙儿又去喜瑞酒楼给了两个吃食方子，酒楼的生意越发的更好了，本来喜瑞的东家从来没涉足过吃食行业，但内心也想做这一行，就派了宋掌柜做个小的吃食馆子小试牛刀。
在这对的时间熙儿和宋掌柜都算是遇对了人，所以熙儿心安理得的拿着自己应得的两百两银子，宋掌柜又再三承若，如若熙儿遇到难题，请别忘来找他。
于是熙儿转念一想，就麻烦宋掌柜给她找品种好的辣椒种子，这对宋掌柜来讲是非常小的事情，但也是这伶俐的闺女第一次跟他开口，所以宋掌柜很爽快的答应了。
地里的麦子快熟了，现在就柏老头一人每日在地里打理，这转眼没多久麦子就快熟了，柏三柱又忙着自家的屋子，连短工都辞了，如若让他来帮忙收割，估计时间也没那么充裕，也不能把指望都放在他身上。
柏二柱得拉来做段时间，还有建树建本也该务务农活，学学农活了，整天东游西荡的，家里有这样四个大劳力，也就不需要再去花银子请人来收割了，能省些就省些，家里现在的主要收入，就指着粮食丰收，来卖些银钱，其他也没啥进项。
这收割完，地就该分了，就是按以前商量好的，各种各的，柏老头觉得自己也老了，不能再像年轻的时候，把儿子们都揽在自己身边，
以后他们就自求多福，自己过自己的日子了。
当柏老头宣布秋收的决定后，柏二柱几个也没吱声，每年都这样，只不过，前些年都是以柏老头和柏三柱为主。
熙儿家的新房子因为人多，建的很快，外围墙早就垒好了，很高，小偷不太容易从外面翻进来。
井也打好了，在院子里，灶房的旁边，用东西盖着呢，这样就不发愁每天打水的问题了，几乎可以尽情的享用。
主屋一层已经建好了，鸡窝啊，猪圈都已经搭好，建在房子的后面有些距离。
猪圈搭的不大，熙儿本就没想养多少头猪，只想养个两头，供自家吃的就够了，鸡舍反而搭的很大，养个百来只鸡不成问题。
另外熙儿还要求搭了两个茅草顶的棚子，棚子不高，也就一个成年人的高度而已，但是很大，这个熙儿打算种些大棚的蔬菜，供冬天食用，天冷时可以用围挡把四边遮挡起来，如若天气温暖，再把围挡拿掉。
在这个时代没有塑料薄膜，没有玻璃，只能这样做个简易的，先试验个一季，再慢慢的改良。
厕所搭在猪圈的旁边，离屋子远些。整个这么多建下来也就只占了半亩多的地而已，所以还有大片的空地都会按熙儿的想法，一部分种些蔬菜，供家人食用，一部分用来实验新奇的种子，如若成功，再大面积的推广。
家里的地，秋收也不用自家操心，原主家会有人收好，只需收的时候在旁监督就可以了。
家里忙碌了这么些日子，王氏明显的瘦了许多，但是人显得很精神，眼睛里时常散发出别样的光彩。
柏三柱几乎都在新屋子这边忙碌，柏老头家的地只能大早的时候去帮忙一个时辰。
福子和禄子带着喜子偶尔会去花秀才家听会子课，四儿跟在熙儿屁股后面忙的屁颠屁颠的。
山上的毛栗子成熟了，熙儿前世可喜欢吃栗子了，可惜，栗子太贵，养父母也不会常买给她吃，不过熙儿可是研究过糖炒栗子的做法的，虽然麻烦了点，但最终味道超级好吃。
这两天，熙儿和四儿就常常背着背篓进山，每次都能采满满的，福子和禄子有空也会来帮忙。
栗子可以糖炒当零食，可以烧菜，做法很多，这又给熙儿家增加了一个财路，王氏现在是不太有时间来帮她忙了，只能靠兄妹几个。
他们对熙儿对吃食方面怪异的想法已经很习惯了，反正就是熙儿怎么指挥，他们就怎么做。
这次一下出来了一个系列的关于栗子烧菜的菜方子，糖炒栗子是在喜瑞酒楼的外面售卖，栗子红焖鸭、浓香栗子鸡、栗子粥、栗子蒸酥肉、栗子鸡球汤以及餐后的点心栗子酥，关于配方以及调味的比例都细细的记下，并口述步骤和要领告诉了厨子，栗子由熙儿家来跟四里八乡的收，除了一部分做成糖炒栗子，其余的都送货给宋掌柜。
这么一来，在栗子身上，熙儿就大大的发了一笔，光菜方子就六百两，代买的糖炒栗子专门有个伙计在门外售卖，每日那是供不应求，再加上收栗子的差价，差不多赚了有一千多两银子。
宋掌柜一看这糖炒栗子能卖这么好，当即跟熙儿又签了授权买卖的契约，就是说熙儿家的糖炒栗子专门由喜瑞来卖，喜瑞除了拿取一部分的提成银子外，其余的都归熙儿所有。
这宋掌柜的生意头脑让熙儿不得不佩服，这单生意接下后，熙儿兄妹看实在忙不过来，招其他不相熟的人又不太放心，只得让舅舅去把两个舅妈接了过来，帮忙加工糖炒栗子，总归是自家人，做起来也安心了许多。
这糖炒栗子工序说多也不多，说少又不能少了那项，先是要浸泡，浸泡的时间还是有讲究的，不能过长，不能过短，都会影响后面的口感。
而后是吸干并擦干水分，每个栗子上面剪开豁口，炒的时候才能入味，
炒的过程和火候也很讲究。
刚开始舅妈吴氏和任氏很不得要领，都是熙儿在旁边手把手的教会，适应了些日子，才放开了手脚，所以炒栗子的工作就交给了吴氏和任氏。
熙儿想，待舅妈们完全熟悉炒栗子的过程和方法后，以后这个赚钱的路子就给舅舅家。