第五十六章 开荒种地
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短暂的离别并未给任何人留下影响，晓杰一家人很快就恢复了正常的生活作息。春天里的晓杰很是忙碌，忙着给返青的麦子除草施肥。现在整个青苔村的地里除了穆家和李家地里有庄家，其他地里都是荒芜杂草丛生，春天来了，到了好时候了，就是在贫穷的人家都不会再挨饿了，地里长了各种野菜，这几天晓杰和她姐还有弟弟们，背着篓子穿梭在山上各处，挖野菜，摘榆钱。
其实对于野菜，晓杰知道的不多，经过这几天的观察，晓杰认得有马齿苋，苋菜，灰灰菜，婆婆丁，苦菜，车前草，等等，种类不少。这整个村子的男男女女都出动了，那野菜没等到长成就进了村人的肚里。这里天冷的早，冬天长，人们都早早在家猫冬，光吃不干活，这一个冬天死伤不少，哪个地方都这样，很多人都在数日子熬着冬天，冬天是死亡率最高的季节。饿死冻死病死种种难熬。
穆晓祺和穆晓禄还有李家兄弟，经常进城去上课，因路途遥远道路不顺就会住在欧阳家里，上次去穆张氏蒸了榆钱饼，还包了榆钱包子带去了欧阳家里，正好是欧阳咏贺的沐休日，师徒几人美美饱餐了一顿。几个男人的日子，都是凑合着过吧，吃了上顿没下顿的，每次进城，穆其真和穆张氏都会带吃的去接济一番，改善次生活。
晓杰他们这几天都在山上晃悠，试图寻找能吃的蘑菇，这时候地表湿润适合菌类生长。不负众望，晓杰捡了不少，其他人都不敢要，因为不知道是否能吃，就不敢随意捡拾，为了蘑菇丢了性命可不值得。正好晓杰的了方便，都进了她的筐里。晓红带着弟弟挖荠菜，婆婆丁什么的。到中午时每个人收获不少，因为这个时节挖的人也很多，幸亏长得快，要不就都挖没了，在整个春天有野菜的日子，有的人家都不吃面食了，因为面食在寸草不生的冬天都吃光了，全靠野菜为生呢。
一行人到了家里，晓杰正在为这些野菜发愁，全都吃了不可能，又放不住这可怎么办呢，最后晓杰决定都晒出来，留着过些日子慢慢吃，这几天晓杰有些忧虑，这天有点反常了，这个时节了都是快过清明了，一点雨都不下，去年那么多雨水，一个想法印在脑海，晓杰决定和她爹穆其真商量，自家的地要早种上，万一她想的是真的，那可真是欲哭无泪了。
这几天穆其真也很忙碌，穆氏夫妇和李爷爷还有李家兄弟，还有晓杰他二叔，四叔和穆袁氏等几个大人，都在山上开地，借了牛和犁具，都在奋力开地好趁着春天种上希望。至于为什么请穆家兄弟，那还是自家兄弟呢，雇谁不是雇呢，穆家兄弟干活还是不错的，他们听说穆其真花钱买的那山地，很是不以为然，觉得他哥有钱没处花，至于干活，那是相当乐意的，现在是农闲时间，都在家里吃喝也不是小开销，那家里都没余粮了。
穆袁氏是来帮忙的，她和穆张氏关系不错，有个什么事情都来帮忙，人也很是勤快。穆张氏肚里的孩子满了三个月，还没显形呢，穆张氏是个闲不住的，就来干活了。晓杰和她姐在家准备吃的，雇了两个兄弟，一天三文钱还管顿饭，真是很不错。至于那些人都是来帮忙的，就只管饭就好了。
转眼间日头升在正中了，那就是晌午了，晓杰和她姐烙了黑面饼，蒸了一大锅榆钱饭，还把马齿苋裹了面糊，油炸马齿苋条，那蒜泥拌了苋菜，有肉炒了婆婆丁，再把放在地窖里的肉菜拿了出来，做了个醋溜荠菜肉丸汤。每个菜都是满满一大盘，分了两桌吃饭。
穆氏二郎和四郎都很满意晓杰家的伙食，在他自己家里天天都是清水煮野菜，吃的人嘴里发涩浑然无味。再看看晓杰和晓红做的色香味俱全，还做了肉菜，自从过完了年他们还没吃过肉呢，嘴里都不记得肉是何味了。
男女桌都吃得很是香甜，那穆家叔叔大饼卷着菜，吃的呼啦哗啦的很是痛快，直到桌上的菜都没有了才住了嘴，好久没吃这样饱了，真是痛快极了，抚着圆滚滚的肚子又张罗着上山干活了，他们虽有缺点，但是在大面上还是说得过去，知道吃的伙食这样好，吃饱了就去干活，这就不错了。
山上的活计是个慢活，根本急不得，一行几个人在山上翻了好多天了，趁着还有些湿润，就加快了速度，傍晚时分，看到那平坦整齐地土地，那黑黝黝的土地很是肥沃，荒废了这些年，在晓杰一家人的手里，总会变成良田，开垦完了地，就套了车，往地里运那些去年冬日里就堆在一起发酵好的草木灰还有一些村里路边上的落叶，都被晓杰沤成了有机肥。山上的地开出来平整的成规模的有三十几亩，还有就是要不少适合栽种果树的山地，再就是一些零零碎碎的小地块，种上蔬菜吧，那大南瓜既是饭又是菜，在河沿，地边上都大量种上了。
在买山时，就和村里村长，里长还有县里打了招呼，那县里这么大的地只收了十两银子，再就是给村长里长的跑腿钱，各五百文，就这么大一块地就永久性成了穆家的。晚上归家时，晓杰和她姐做了榆钱水煎包，还有荠菜馅的，这几天大伙都很辛苦，在山上不住腿的奔走，能不累吗？
晓杰和晓红怕不够吃的，反正野菜多得是，趁着新鲜能吃就吃了吧。傍晚到家，穆家叔叔看到那煎的金黄色的散发着诱人香味的包子，就有些走不动了，过年时也是一人吃了几个包子，都没吃过瘾呢。穆其真悄悄看穆张氏一眼，那穆张氏就点了头，留他们在家吃晚饭，都在这里吃呢，不差他两个,又招呼穆晓禄拿了盘子来，端了好多送去老穆家里，给他们爷爷嬷嬷吃，但是那数量，一家人吃都够了。
晓杰调了几个佐饭的小凉菜，有鸡蛋炒婆婆丁，再就是油拌马齿苋，蒜泥拌灰灰菜，还有就是萝卜丝小咸菜，都很是清爽可口，配着嫩嫩的水煎包，那也是美味至极，晓杰的手艺在这里很高明，就是最普通的野菜都做的美味可口。
这几天穆其真又雇了好几个人，有村长家的三个儿子，这个青苔村，除了穆家人之外，全都姓李的，村长的儿子分别是李大贵，李二贵，李三贵，很是好记，按辈分，晓杰他们都叫大伯。这年头，村长就是识几个字，有点威望罢了，没有什么好处，家里人口又多，也不富裕，很乐意出来打短工挣几个钱。这里都不分家，一家十几口住一起，光吃饭都是大问题，所以村里人都希望来干活，听说雇工，都来打听。
穆其真根据他们干活的质量，又雇用了几个还是一天三文钱，中午管饭。这次一共雇了七个人，加上穆家一家还有李家四口，那人还是很多的，干活也快。乡下人干活都很实在，晓杰家的饭食比他们在自己家吃的都好，这几天晓祺晓禄都不上学了，都在家挖野菜什么的，姐弟四人挖菜做饭也是个大工程呢。
每天天不亮就出门，进了家门就急匆匆做饭，忙的像个不歇脚的陀螺，把猫冬养的肉都送了回去。一天十好几口人吃饭呢，晓杰都是早早蒸出来野菜馍馍，和黑面馍馍，再就是炒点咸肉加野菜，拌个咸菜丝，蒜泥拌个苋菜，等等，菜虽不多但是量大，每样都有一大盆，足够这些人吃。
见了这些好吃食，那些憨厚的汉子们干活越发卖力，虽然他们不懂这是在干什么，为什么要发了芽的种子，但是都没发问，都是埋头苦干，在晓杰的暗地里指挥，她爹明面上监督下，她家种了耐旱的豆子，还有高粱，还有黍子，那些种子都是粒粒皆良品，都经过挑选后又浸泡催了芽的，这样出苗率高，成活率也高。
晓杰又结合她在现在所学，把那些也核桃捡了饱满圆润的，留种子，试试种核桃。核桃选种要选0度冷藏过的，晓杰家的地窖正好就和一个天然冷藏库一样，正好合适。晓杰烧了半开的水，有50度左右，用来泡种，泡了一天后控干净水，去河边挖了细沙，那水分充足的打底，铺一层核桃，铺一层纱，只把那核桃堆成了脊梁形，再用麦秸覆盖，浇水保湿。天天查看，等到大部分种子膨胀开了口，就差不多到播种时间了。
核桃种在山上呢，因为没有保温的地膜，晓杰就准备了很多麦糠，厚厚的撒上用来保温，效果不尽如意，只等天意了。等到核桃都种好后算是暂时告一顿落了。晓杰又把芋头催了芽，等到过完清明后再种。那芋头喜水，就种在河沿那片开荒地里，等地开好了再说。晓杰也给李家催了芽，这是她的强项，其实和核桃差不多，先抬出来晒晒，再也就是湿杀催芽，不过要十几二十天呢。这个急不得，要四月中旬中才好，要不然容易烂掉。
这几天天好，地里又忙完了，甚至连边边角角穆张氏都种上了菜，有茄子，豆角，萝卜，白菜，油菜，盐蒿什么的，种了很多，够自己吃的。再就是南瓜种了不少。看着这一大片地，一家人心里都是喜悦的，这是完全属于自己的东西。
晓杰就和她爹商量要进山割葡萄枝了，现在桠枝的成活率最高。她爹答应了，但是开地的事情也刻不容缓。穆其真和村长又在河边上划了地，长长的一片呢，给穆其真家里开荒地。种完自己家的地，遣散了众人，发了工钱就过去了，穆其真又和家人一起帮着李家种上地，李家除了河沿上离穆家不远的那块地，还有五亩，都是不太肥沃的山地，再晓杰的建议下也浸种催芽种了大豆和高粱。这几种植物耐旱，就是不下雨也能收点，再就是生长周期短，收获早。在青苔村还在农闲时，这两家种上了粮食，有了丁点希望。
至于老穆家，晓杰也和他们说了，二叔不以为然，决定还是按往常的来种，那在晓杰看来不甚靠谱的四叔到时求着晓杰给选了种子，催了芽种上了他的那五亩地。自他成亲后，他们兄弟形同陌路了，只有还住一起，那东西都分了，穆其真那五亩地就给了老四，所以老四对穆其真很感激，住的房子是穆其真的，那地也是，在说他媳妇和他大哥家关系好，他也能得点好处，知道点先机。
短暂的离别并未给任何人留下影响，晓杰一家人很快就恢复了正常的生活作息。春天里的晓杰很是忙碌，忙着给返青的麦子除草施肥。现在整个青苔村的地里除了穆家和李家地里有庄家，其他地里都是荒芜杂草丛生，春天来了，到了好时候了，就是在贫穷的人家都不会再挨饿了，地里长了各种野菜，这几天晓杰和她姐还有弟弟们，背着篓子穿梭在山上各处，挖野菜，摘榆钱。
其实对于野菜，晓杰知道的不多，经过这几天的观察，晓杰认得有马齿苋，苋菜，灰灰菜，婆婆丁，苦菜，车前草，等等，种类不少。这整个村子的男男女女都出动了，那野菜没等到长成就进了村人的肚里。这里天冷的早，冬天长，人们都早早在家猫冬，光吃不干活，这一个冬天死伤不少，哪个地方都这样，很多人都在数日子熬着冬天，冬天是死亡率最高的季节。饿死冻死病死种种难熬。
穆晓祺和穆晓禄还有李家兄弟，经常进城去上课，因路途遥远道路不顺就会住在欧阳家里，上次去穆张氏蒸了榆钱饼，还包了榆钱包子带去了欧阳家里，正好是欧阳咏贺的沐休日，师徒几人美美饱餐了一顿。几个男人的日子，都是凑合着过吧，吃了上顿没下顿的，每次进城，穆其真和穆张氏都会带吃的去接济一番，改善次生活。
晓杰他们这几天都在山上晃悠，试图寻找能吃的蘑菇，这时候地表湿润适合菌类生长。不负众望，晓杰捡了不少，其他人都不敢要，因为不知道是否能吃，就不敢随意捡拾，为了蘑菇丢了性命可不值得。正好晓杰的了方便，都进了她的筐里。晓红带着弟弟挖荠菜，婆婆丁什么的。到中午时每个人收获不少，因为这个时节挖的人也很多，幸亏长得快，要不就都挖没了，在整个春天有野菜的日子，有的人家都不吃面食了，因为面食在寸草不生的冬天都吃光了，全靠野菜为生呢。
一行人到了家里，晓杰正在为这些野菜发愁，全都吃了不可能，又放不住这可怎么办呢，最后晓杰决定都晒出来，留着过些日子慢慢吃，这几天晓杰有些忧虑，这天有点反常了，这个时节了都是快过清明了，一点雨都不下，去年那么多雨水，一个想法印在脑海，晓杰决定和她爹穆其真商量，自家的地要早种上，万一她想的是真的，那可真是欲哭无泪了。
这几天穆其真也很忙碌，穆氏夫妇和李爷爷还有李家兄弟，还有晓杰他二叔，四叔和穆袁氏等几个大人，都在山上开地，借了牛和犁具，都在奋力开地好趁着春天种上希望。至于为什么请穆家兄弟，那还是自家兄弟呢，雇谁不是雇呢，穆家兄弟干活还是不错的，他们听说穆其真花钱买的那山地，很是不以为然，觉得他哥有钱没处花，至于干活，那是相当乐意的，现在是农闲时间，都在家里吃喝也不是小开销，那家里都没余粮了。
穆袁氏是来帮忙的，她和穆张氏关系不错，有个什么事情都来帮忙，人也很是勤快。穆张氏肚里的孩子满了三个月，还没显形呢，穆张氏是个闲不住的，就来干活了。晓杰和她姐在家准备吃的，雇了两个兄弟，一天三文钱还管顿饭，真是很不错。至于那些人都是来帮忙的，就只管饭就好了。
转眼间日头升在正中了，那就是晌午了，晓杰和她姐烙了黑面饼，蒸了一大锅榆钱饭，还把马齿苋裹了面糊，油炸马齿苋条，那蒜泥拌了苋菜，有肉炒了婆婆丁，再把放在地窖里的肉菜拿了出来，做了个醋溜荠菜肉丸汤。每个菜都是满满一大盘，分了两桌吃饭。
穆氏二郎和四郎都很满意晓杰家的伙食，在他自己家里天天都是清水煮野菜，吃的人嘴里发涩浑然无味。再看看晓杰和晓红做的色香味俱全，还做了肉菜，自从过完了年他们还没吃过肉呢，嘴里都不记得肉是何味了。
男女桌都吃得很是香甜，那穆家叔叔大饼卷着菜，吃的呼啦哗啦的很是痛快，直到桌上的菜都没有了才住了嘴，好久没吃这样饱了，真是痛快极了，抚着圆滚滚的肚子又张罗着上山干活了，他们虽有缺点，但是在大面上还是说得过去，知道吃的伙食这样好，吃饱了就去干活，这就不错了。
山上的活计是个慢活，根本急不得，一行几个人在山上翻了好多天了，趁着还有些湿润，就加快了速度，傍晚时分，看到那平坦整齐地土地，那黑黝黝的土地很是肥沃，荒废了这些年，在晓杰一家人的手里，总会变成良田，开垦完了地，就套了车，往地里运那些去年冬日里就堆在一起发酵好的草木灰还有一些村里路边上的落叶，都被晓杰沤成了有机肥。山上的地开出来平整的成规模的有三十几亩，还有就是要不少适合栽种果树的山地，再就是一些零零碎碎的小地块，种上蔬菜吧，那大南瓜既是饭又是菜，在河沿，地边上都大量种上了。
在买山时，就和村里村长，里长还有县里打了招呼，那县里这么大的地只收了十两银子，再就是给村长里长的跑腿钱，各五百文，就这么大一块地就永久性成了穆家的。晚上归家时，晓杰和她姐做了榆钱水煎包，还有荠菜馅的，这几天大伙都很辛苦，在山上不住腿的奔走，能不累吗？
晓杰和晓红怕不够吃的，反正野菜多得是，趁着新鲜能吃就吃了吧。傍晚到家，穆家叔叔看到那煎的金黄色的散发着诱人香味的包子，就有些走不动了，过年时也是一人吃了几个包子，都没吃过瘾呢。穆其真悄悄看穆张氏一眼，那穆张氏就点了头，留他们在家吃晚饭，都在这里吃呢，不差他两个,又招呼穆晓禄拿了盘子来，端了好多送去老穆家里，给他们爷爷嬷嬷吃，但是那数量，一家人吃都够了。
晓杰调了几个佐饭的小凉菜，有鸡蛋炒婆婆丁，再就是油拌马齿苋，蒜泥拌灰灰菜，还有就是萝卜丝小咸菜，都很是清爽可口，配着嫩嫩的水煎包，那也是美味至极，晓杰的手艺在这里很高明，就是最普通的野菜都做的美味可口。
这几天穆其真又雇了好几个人，有村长家的三个儿子，这个青苔村，除了穆家人之外，全都姓李的，村长的儿子分别是李大贵，李二贵，李三贵，很是好记，按辈分，晓杰他们都叫大伯。这年头，村长就是识几个字，有点威望罢了，没有什么好处，家里人口又多，也不富裕，很乐意出来打短工挣几个钱。这里都不分家，一家十几口住一起，光吃饭都是大问题，所以村里人都希望来干活，听说雇工，都来打听。
穆其真根据他们干活的质量，又雇用了几个还是一天三文钱，中午管饭。这次一共雇了七个人，加上穆家一家还有李家四口，那人还是很多的，干活也快。乡下人干活都很实在，晓杰家的饭食比他们在自己家吃的都好，这几天晓祺晓禄都不上学了，都在家挖野菜什么的，姐弟四人挖菜做饭也是个大工程呢。
每天天不亮就出门，进了家门就急匆匆做饭，忙的像个不歇脚的陀螺，把猫冬养的肉都送了回去。一天十好几口人吃饭呢，晓杰都是早早蒸出来野菜馍馍，和黑面馍馍，再就是炒点咸肉加野菜，拌个咸菜丝，蒜泥拌个苋菜，等等，菜虽不多但是量大，每样都有一大盆，足够这些人吃。
见了这些好吃食，那些憨厚的汉子们干活越发卖力，虽然他们不懂这是在干什么，为什么要发了芽的种子，但是都没发问，都是埋头苦干，在晓杰的暗地里指挥，她爹明面上监督下，她家种了耐旱的豆子，还有高粱，还有黍子，那些种子都是粒粒皆良品，都经过挑选后又浸泡催了芽的，这样出苗率高，成活率也高。
晓杰又结合她在现在所学，把那些也核桃捡了饱满圆润的，留种子，试试种核桃。核桃选种要选0度冷藏过的，晓杰家的地窖正好就和一个天然冷藏库一样，正好合适。晓杰烧了半开的水，有50度左右，用来泡种，泡了一天后控干净水，去河边挖了细沙，那水分充足的打底，铺一层核桃，铺一层纱，只把那核桃堆成了脊梁形，再用麦秸覆盖，浇水保湿。天天查看，等到大部分种子膨胀开了口，就差不多到播种时间了。
核桃种在山上呢，因为没有保温的地膜，晓杰就准备了很多麦糠，厚厚的撒上用来保温，效果不尽如意，只等天意了。等到核桃都种好后算是暂时告一顿落了。晓杰又把芋头催了芽，等到过完清明后再种。那芋头喜水，就种在河沿那片开荒地里，等地开好了再说。晓杰也给李家催了芽，这是她的强项，其实和核桃差不多，先抬出来晒晒，再也就是湿杀催芽，不过要十几二十天呢。这个急不得，要四月中旬中才好，要不然容易烂掉。
这几天天好，地里又忙完了，甚至连边边角角穆张氏都种上了菜，有茄子，豆角，萝卜，白菜，油菜，盐蒿什么的，种了很多，够自己吃的。再就是南瓜种了不少。看着这一大片地，一家人心里都是喜悦的，这是完全属于自己的东西。
晓杰就和她爹商量要进山割葡萄枝了，现在桠枝的成活率最高。她爹答应了，但是开地的事情也刻不容缓。穆其真和村长又在河边上划了地，长长的一片呢，给穆其真家里开荒地。种完自己家的地，遣散了众人，发了工钱就过去了，穆其真又和家人一起帮着李家种上地，李家除了河沿上离穆家不远的那块地，还有五亩，都是不太肥沃的山地，再晓杰的建议下也浸种催芽种了大豆和高粱。这几种植物耐旱，就是不下雨也能收点，再就是生长周期短，收获早。在青苔村还在农闲时，这两家种上了粮食，有了丁点希望。
至于老穆家，晓杰也和他们说了，二叔不以为然，决定还是按往常的来种，那在晓杰看来不甚靠谱的四叔到时求着晓杰给选了种子，催了芽种上了他的那五亩地。自他成亲后，他们兄弟形同陌路了，只有还住一起，那东西都分了，穆其真那五亩地就给了老四，所以老四对穆其真很感激，住的房子是穆其真的，那地也是，在说他媳妇和他大哥家关系好，他也能得点好处，知道点先机。